« Infiniment juste, fragile mais tenace, drôle aussi, Adèle Exarchopoulos, n’en fait jamais des caisses. (…) compte parmi les bonheurs d’un long métrage grand public qui s’obstine à voir le verre (d’eau) à moitié plein et à le boire jusqu’à la vie. » - Marie Sauvion, Télérama 

« Contrairement à ses précédents films, qui exploraient l'adoption sous X (Pupille) ou la justice restaurative (Je verrai toujours vos visages) à l'issue de longues enquêtes, Jeanne Herry explique avoir abordé Garance par un chemin inverse. "Ce n'est pas du tout un film sur l'alcoolisme, ni sur les alcooliques. Pour les deux précédents films, je m'étais renseignée pendant des mois, j'avais vraiment étudié une arène sociétale, et après j'avais créé du particulier. J'avais étudié le général pour créer des personnages et des situations. Là, j'ai fait le contraire. Pour moi c'est avant tout le portrait d'une femme, d'une femme qui est actrice et elle est alcoolique, donc ça n'est qu'une dimension de sa personne. » - Jeanne Henry et Sonia Devillers, France Inter